Tôm kim chi một món ăn hoàn toàn không giống như với các món chế biến từ tôm phổ biến khác. Vì ở đây phần tôm là còn sống chưa qua chế biến, nên vẫn giữ được chất dinh dưỡng của tôm. Và sau đây, Thiết Mộc Lan xin chia sẻ với các bạn bí quyết làm món tôm kim chi không tanh và bổ dưỡng này nhé!
Tôm kim chi nghe kim chi tưởng là loại kim chi cải thảo Hàn Quốc nhưng thực ra không phải. Điểm đặc biệt của món ăn là tôm không được làm chín mà phải để sống. Món ăn này thật thú vị phải không các bạn, bước đầu tôm phải rửa sạch, bỏ phần đầu riêng, loại bỏ chỉ đất ở sống lưng. Phần đuôi ta nên giữ lại để trang trí cho đẹp mắt nhé các bạn.
Tiếp theo ta đem tôm rửa với rượu để khử hết mùi tanh, sạch sẽ và rửa lại với nước sạch. Vì là món tôm sống nên khi chế biến tôm cho kĩ càng, phải đảm bảo an toàn vệ sinh. Sau khi rửa sạch, ướp đá để thịt giòn và bóp với chanh cho chín tái. Xếp tôm ra dĩa có lót kim chi dưa leo rồi chan nước sốt tỏi ớt. Phần đầu tôm thì được chiên giòn, ăn kèm với chút rau cải.
Món tôm kim chi nhìn thật hấp dẫn phải không nào? Chỉ mới nhìn thôi cũng đã cảm nhận được sự tươi mát của món ăn này rồi nhé các bạn.Với cách làm tôm kim chi của Thiết Mộc Lan chúng tôi cam kết sự an toàn vệ sinh cho món ăn, và giàu dinh dưỡng.
