Mực tẩm bột chiên giòn là món ăn quen thuộc thường thấy ở các quán ăn, nhà hàng mà các bạn trẻ , tuổi teen rất ưa chuộng . Với nguyên liệu vô cùng đơn giản và gần gũi dễ nấu nướng, đây có thể xem là món ăn 'quốc dân' trong các buổi tiệc ở bất kỳ buổi tiệc nào hoặc buổi cơm gia đình
Có thể nói mực là loại hải sản với giá trị dinh dưỡng cao, mực là một thực phẩm chứa rất nhiều protein và các nguồn khoáng chất thiết yếu như Riboflavin, Vitamin B12... Nó cũng là một nguồn tốt của Niacin và kẽm, mực còn được đánh giá cao do chứa ít chất béo bão hòa và ít natri nhưng bên cạnh đó mực tươi chứa nhiều cholesterol.
Với món mực tẩm bột chiên giòn là một món ăn rất dễ chế biền và lại ngon miêng đối với mọi người. Nên chọn mực ống vì mực có độ dài và kích thước vừa phải cho việc sơ chế, mực sau khi làm sạch lột bỏ hết phần da, khứa xéo hình vảy và cắt miếng vừa ăn
Mực sau khi thái ra nên cho vào ít gia vị trộn đều và để một khoảng thời gian cho gia vị ngấm. Nên sử dụng thêm trứng gà sau khi áo một lớp bột bên ngoài để cho mực khi chiên đảm bảo được màu vàng tươi và độ giòn, ngon hơn.
Nhiệt độ bếp dầu không quá cao, cũng không quá thấp đảm bảo độ vàng đều cho từng miếng mực, dầu phải ngập miếng mực khi chiên.
Món mực tẩm bột chiên giòn sẽ bắt mắt hơn khi ăn kèm rau xà lách hoặc cả chua cùng với tương ớt, sốt chua ngọt…
Có thể nói mực tẩm bột chiên giòn là một món ăn dân giả nhưng rất ngon, giàu dinh dưỡng lại dễ chế biến. Đây là món ăn hàng đầu trong danh sách gọi món của các nhà hàng. Hãy đến Thiết Mộc Lan để thưởng thức món ăn giòn tan này.
