Gà tẩm bột chiên giòn là món ăn hàng đầu trong danh sách thực đơn của mỗi nhà hàng, có chứa nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt đây là món ăn khoái khẩu dành cho trẻ em mỗi khi đi ăn.
Cánh gà, đùi gà sau khi chặt ra sau đó ướp với một lớp gia vị muối, hành tiêu... Nên để khoảng 10 phút để thịt gà thấm gia vị và có mùi thơm và vị ngon khi chiên. Nếu muốn bảo quản, thịt gà nên được bảo quản ở tủ đông và rã đông trước khi chiên để giữ được độ tươi của gà.
Một lưu ý đối với đùi gà nên dùng dao nhỏ khứa vài nhát để gia vị thấm đều vào bên trong đùi gà, gà sau khi được ướp, tẩm gia vị và thấm vào bột sẽ cho vào chảo dầu ở nhiệt độ sôi 100 độ C. Lửa khi chiên ở nhiệt độ phải vừa không lớn hoặc quá nhỏ để bảo đảm gà ở trạng thái giòn đều từ trong ra ngoài.
Gà chiên bột sẽ ngon hơn khi ăn kèm với rau xà lách và cà chua kích thích khẩu vị.
Thưởng thức lúc đùi gà còn nóng hổi sẽ thơm ngon, giòn rụm hơn vì khi để lâu đùi gà với bột sẽ mất độ giòn và mất ngon. Gà chiên sẽ tuyệt vời, khi ăn chấm cùng tương cà hoặc tương ớt tùy theo sở thích.
Có thể nói Gà tẩm bột chiên giòn là món không thể thiếu trong các buổi tiệc và là món ưa thích của thiếu nhi. Hãy thưởng thức món gà tẩm bột thơm ngon và giòn khi đến Thiết Mộc Lan.
