GỎI CÁ HỒI

+ Thông tin chi tiết:

GỎI CÁ HỒI


Cá hồi là một trong những “đặc sản” được nhiều người yêu thích trên thế giới. Thịt cá hồi không chỉ ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Hàm lượng protein, axit béo omega 3 và vitamin D trong cá hồi rất cao.

Ăn cá hồi thường xuyên có thể làm giảm các nguy cơ như: giảm đột quỵ, chống lão hóa, giảm cholesterol, giảm đau do viêm khớp,.... Cá hồi có thể dùng chế biến thành nhiều món ăn. Tuy nhiên, ngon nhất vẫn là cá hồi xông khói, susi cá hồi hay gỏi cá hồi sống

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gỏi cá hồi

Cá hồi sống: 400 gam

Rau xà lách, dưa chuột

Hành tím, hành lá

Nước tương: 45 ml

Dầu vừng: 5ml

Hạt mè (vừng) rang: 15 gr

Tiêu xay, tỏi khô

Các bước thực hiện chế biến gỏi cá hồi sống thơm ngon

Bước 1: Thực hiện sơ chế những phụ liệu ăn kèm

Xà lách rửa sạch, nhặt lá bỏ ra cái rổ cho khô ráo. Dưa leo các bạn rửa sạch sẽ và xắt miếng mỏng ra. Dùng xà lách và dưa cho lên đĩa để chút nữa cho cá hồi lên đấy.

Hành khô xắt miếng mỏng, lá hành thì cắt quăng phần rễ rửa cho thật sạch sau đó thái nhỏ ra nhé.

Bước 2: Sơ chế cá hồi

Vì dinh dưỡng ở trong cá hồi tươi khá cao nên khi thưởng thức người ta hay làm gỏi, cuốn chấm với mù tạt và nước tương là phổ biến nhất, để nhằm mục đích là có thể ăn và giữ trọn các chất của chúng.

Cá hồi chúng ta lựa loại cá đã được sơ chế rồi, dùng cái khăn hoặc ít giấy lau khô ráo cá sau đó cắt ra thành miếng mỏng, sau đó bỏ vào tủ lạnh cất ở trong ngăn để mát.

Bước 3: Thực hiện làm món gỏi cá hồi sống thơm ngon

Để cái chảo chống dính lên bếp, bỏ hành khô vào phi vàng, tiếp đó đổ chung phần hành lá, tỏi, ớt hiểm băm nhỏ, mè rang và dầu vừng vào đảo nhanh sau đó tắt bếp.

Cho phần cá hồi vào trong hỗn hợp phía trên và trộn cho thật đều hết lên.

Đổ cá hồi ra đĩa. Phần cá này ta có thể phân làm 8 phần dành cho 8 người dùng đó he. Nên ăn ngay để cảm nhận được tròn vị ngon và dưỡng chất của cá hồi.

Cùng thưởng thức món gỏi cá hồi tươi rói ăn cùng với đủ loại rau ở nhà hàng Thiết Mộc Lan để cảm nhận được sự tươi ngon trong từng miếng thịt cá.