Giới thiệu chung
Ốc vòi voi còn có tên gọi khác là tù hài. Ốc vòi voi nướng mỡ hành là món ngon hấp dẫn, ăn vào có vị giòn ngọt cộng thêm mỡ hành làm cho thịt tu hài thêm béo ngậy làm cho món ăn ai cũng muốn thưởng thức. Đây là một loại đặc sản quý hiếm và có giá trị kinh tế cao.
Có nhiều cách để chế biến món này nhưng muốn tận dụng được vị ngon và ngọt của tui hài thì bạn nên chế biến món tu hài nướng hay còn gọi là ốc vòi voi nướng. Cách làm món ốc vòi voi nướng mỡ hành dưới đây của đầu bếp giàu kinh nghiệm ở nhà hàng Thiết Mộc Lan sẽ giúp bạn có những kinh nghiệm chế biến món ngon này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
+ 1 kg Ốc vòi voi
+ Hành khô
+ Hành lá
+ Lạc rang giã nhỏ
+ Dầu ăn
Cách thực hiện món ốc vòi voi nướng mỡ hành như sau:
+ Bạn rửa sạch vòi voi, rồi dội nước vào, chờ tu hài mở vỏ, lột sạch lớp màng sẫm màu đỏ đi, tách bỏ một bên vỏ.
+ Phi hành khô đã thái nhỏ cho đến khi có màu vàng và thơm thì bạn vớt ra.
+ Xếp tu hài trên bếp nướng, dùng thìa múc mỡ đã trộn với hành lá dội lên tu hài cho đến khi chín và có mùi thơm.
+ Dọn món ra đĩa lớn, rắc hành khô, lạc rang giã nhỏ lên trên. Sau cùng là bạn thưởng thức. Ốc vòi voi nướng mỡ hành dai dai, giòn giòn lại mềm và ngọt của ốc vòi voi kết hợp mùi thơm, béo ngậy của mỡ hành đúng là không có gì sánh bằng. Để thưởng thức món ngon từ ốc vòi voi hãy đến Nhà hàng Quá Ngon để thưởng thức món ngon này nhé.
Chỉ với những bước đơn giản bạn có thể làm ngay cho mình đĩa ốc vòi voi nướng mỡ hành thơm ngon rồi. Nếu bạn không có thời gian hoặc ngại nấu nướng có thể đến ngay nhà hàng Thiết Mộc Lan để thưởng thức thử món ăn siêu ngon này nhé.
